高端升温低端遇冷 年轻人群成酒企争抢香饽饽?

日期:2020-02-05编辑作者:酒营销

   近期,飞天茅台可谓酒中网红——据称53度飞天茅台酒涨到1290元/瓶至1299元/瓶之间,且缺货严重。茅台逆市上扬,是否意味着白酒市场复苏?当前昆明市低价白酒产品继续遇冷,而公众消费升级却带动中高端产品升温。总体来看,白酒市场略有回暖,但仍处在不温不火的状态。

  

  

  

   走访市场

  

   1低价买进囤货飞天

  

   近期,传言飞天茅台在多地零售店中价涨至1350元/瓶至1400元/瓶左右。目前市场上,发现飞天茅台价格虽然较高,且缺货情况较为严重。几家茅台酒经销商对53°飞天茅台的报价各不相同,无论是经销商还是大型超市卖场所标出的零售价格,与其出厂价相比,都高出不少。

  

   虽然售价高昂,但是想要买到一瓶飞天茅台却绝非易事。今年茅台酒投放计划为2.68万吨,但在目前白酒消费淡季就已销售6500多吨,占到了全年供应量的24.3%。

  

   沃尔玛超市销售人员则认为,除了供应不足外,缺货还有一个原因是经销商提早知道涨价信息,在低价位时就到超市大量囤积货品。

  

   家乐福的销售人员则认为之所以超市拿不到货,是因为专卖店能卖出更高的价,赚取更多利润,在争抢货源时有更明显的优势。

  

   消费升级

  

   2低价遇冷高端升温

  

   有从事散装白酒销售多年的商贩感叹,这几年生意越来越不好做,买散装酒的人越来越少。

  

   超市销售人员也反映,现在销售比较好的几款酒大多是中高端产品,价格大多在300元以上。消费者能够承受的价格越来越高,不管是自己喝还是送礼,都愿意买贵一些的酒,显得有档次。

  

   这一情况从泸州老窖2016年年报可侧证,年报显示,2016年公司高档、中档酒类营收分别为29.2亿元、27.91亿元,分别较2015年上涨89.39%、72.35%;而低档酒类营收23.63亿元,较2015年则出现了30.72%的下滑。

  

   那么,是什么原因造成低价酒销售情况不佳,而中高档产品却受到欢迎呢?

  

   专业人士表示,最主要的原因是我国居民消费水平不断提升,消费者开始追求中高端的产品,之前安徽甚至出现了40多元的低端白酒卖不出去的新闻。

  

   缓慢复苏

  

   3白酒行业将面临重新洗牌

  

   大型超市卖场的白酒销售人员都表示,茅台、五粮液、泸州老窖的高端产品均在去年下半年完成涨价,涨幅在数十到数百元不等,今年尚未调整价格。

  

   而像郎酒、洋河等二线品牌今年销售状况良好,未来预期也会涨价。他们预测中端产品的价格变动不会有高端产品那么剧烈,涨幅大约会在20-30元间。至于涨价时间,其中一业内人士预计为今年8月。

  

   据国家统计局数据,2013年白酒规模以上企业总产量为1226.20万吨,同比增长7.05%,增速明显放缓。2014年1498家规模以上白酒企业利润减少100.8亿元,亏损企业达117家。直至2015年,酒业形势依旧不容乐观,中国酒业协会的数据表明,酿酒行业2689家规模以上企业仍有299家亏损,亏损面达11.12%。

  

   面对目前白酒部分产品价格上涨的情况,有经销商认为:白酒也有‘酒周期’,此前价格跌破,很多人转行,导致整个市场供应偏紧,挺过周期低谷后,市场供应一紧,价格自然就起来了。

  

   也有业内人士指出,目前白酒行业虽然出现了部分产品价格上涨的情况,缓慢的复苏渐成趋势,但是一些制约行业发展的因素依然存在,因此难以形成迅猛的增长势头。白酒行业将面临重新洗牌,预计将会有一批规模小、力量弱的企业倒闭,为名优企业让出市场。

  

   声音:

  

   1白酒业复苏尚待时日。

  

   2当下白酒行业基本放弃了年轻群体,现在的年轻人都喝洋酒、起泡酒或者啤酒去了,传统白酒鲜有年轻人问津。

  

   3白酒包装形式老土,另一方面白酒转型力度不够大,不够吸引年轻人。

  

   趋势:白酒扮嫩突围年轻人市场

  

   1白酒喝法单一

  

   思考:白酒年轻化是个很漫长的过程,还没有具体的标准,一方面白酒需要更加低度化,另一方面则需要突出品牌的个性化和情绪。目前公司也在做一些白酒年轻化的尝试,包括低度果香型白酒的实验,将果皮烘干后放入窖池一起发酵,试图让白酒具备洋酒类似的果香味。

  

   2白酒包装老套

  

   思考:酒企也在产品年轻化方面做出了努力。例如,市面上可以看到的江小白、泸州老窖的泸小二等酒就是酒企推动产品年轻化的尝试。这类产品往往拥有较小的容量,再配合比较时尚的外观和语录体、表达瓶等,以及互联网和现代营销模式,吸引80后和90后消费者,江小白还曾植入了时尚爱情片《从你的全世界路过》,但是目前来看,这种尝试所获得的成效尚不明显。

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